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Una combinación sencilla, nutritiva y fresca para comenzar el día sin cargar de más al organismo. Por Chef Camila «Cami» Herrera Hoy cambiamos los desayunos pesados por un plato lleno de color y nutrientes: camote horneado con huevo, aguacate, espinaca, jitomate y semillas de calabaza. El camote aporta carbohidratos complejos, fibra, potasio y betacarotenos; […]
Por Dra. Marina Brauer Los alimentos y los nutrientes son necesarios para el cuerpo, ya que mantienen el proceso metabólico. Nuestro cuerpo constituye el mejor sistema bioquímico, ya que utiliza las moléculas que se encuentran en la comida y las bebidas para mantener las funciones vitales del organismo. Algunas de estas sustancias bioactivas se hallan […]
El cambio no es permanente y todo sistema para ser válido y existir de forma regular debe transformarse y avanzar con el tiempo Por Rosa Chávez Cárdenas Los terremotos que afectaron los últimos días a Venezuela el 24 de junio, el 28 de julio en Japón y a Colombia el 10 de agosto, nos […]
Por Guillermo Moreno Hay películas que, con el paso de las décadas, dejan de parecer ciencia ficción para convertirse en diagnósticos de la realidad. En 1973 se estrenó Soylent Green (Cuando el destino nos alcance), una obra que proyectaba un distante 2022 sumido en contaminación, estrés hídrico, olas de calor y colapso de recursos. Aquella […]
Por Redacción En Sonora, los tacos de cabeza se disfrutan con tortilla de maíz, cebolla, cilantro, limón y una buena salsa; además de ser un desayuno lleno de sabor, la carne aporta proteína y varios nutrientes. La cocina sonorense tiene esa capacidad de convertir ingredientes sencillos en platillos memorables, y los tacos de cabeza son […]
Por Redacción Un desayuno casero, completo y muy sonorense para comenzar la semana con energía: papas doraditas con huevo, frijoles refritos con aceite de aguacate, queso y un jugo natural de fresa. Sencillo, rico y con ingredientes que aportan proteína, fibra, carbohidratos y grasas saludables. Propiedades nutritivas Huevo: aporta proteína de alta calidad, además de […]
Los seleccionados estudiarán maestrías en universidades de Estados Unidos, Alemania, España e Italia; el programa destinó 295 mil dólares en apoyos Por Redacción Siete profesionistas sonorenses fueron seleccionados para recibir la Beca de Excelencia 2026 de Fundación Esposos Rodríguez, con la que podrán cursar estudios de maestría en universidades de Estados Unidos y Europa. En […]
Por Redacción Hay desayunos que saben a recuerdos desde la primera cucharada, y el menudo de Sonora es uno de ellos; de color blanco y servido bien caliente, acompañado de cebolla, cilantro, limón, y chiltepín (el oro rojo), es un clásico de las mesas familiares, especialmente en fin de semana. El origen exacto del menudo […]
Por Redacción Hay desayunos que nunca pasan de moda, y los huevos rancheros son uno de ellos. Con huevo, salsa de jitomate, chile y cebolla, acompañados de frijoles y tortillas, ofrecen una combinación sencilla, completa y llena de sabor. Más allá de su sabor, es un desayuno bastante completo. El huevo aporta proteína de alta […]
Por Redacción Con el lema “La Patria no se vende, se ama y se defiende”, Lorenia Valles llevó su mensaje político hacia las juventudes y puso sobre la mesa su participación en la reforma constitucional de 2019 que reconoció expresamente sus derechos. Durante una asamblea informativa en la colonia Amapolas, la legisladora con licencia sostuvo […]
Por Redacción Hay sabores que identifican a una tierra, y en Sonora la machaca con huevo, los frijoles y las tortillas de harina forman parte de esa cocina que se disfruta desde temprano, acompañada de una buena taza de café de olla. Este desayuno combina proteína, carbohidratos y fibra, por lo que puede proporcionar energía […]
Por Redacción Si quieres salir de los desayunos de siempre sin renunciar a una opción saludable, estas crepas de avena con manzana y canela son una buena alternativa. La avena aporta fibra y carbohidratos de absorción gradual, mientras que el huevo suma proteína y la manzana aporta fibra, vitaminas y antioxidantes. ¿Qué aportan? Una porción […]