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Por La Frida Soprano La concha, el cuerno, la oreja, el cochito y la campechana ya tienen motivos para presumir: el pan dulce mexicano fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Ciudad de México. La distinción busca proteger los conocimientos, recetas, técnicas y oficios que durante generaciones han mantenido viva la tradición panadera. Y vaya […]
Por Mafe González Enrique Michel Velasco, director general de Dulces De la Rosa, decidió no automatizar el proceso de envoltura de sus famosos mazapanes, aun cuando la tecnología habría permitido reducir costos e incrementar la producción. La decisión surgió cuando el empresario analizaba adquirir maquinaria para hacer más eficiente el proceso, y una trabajadora se […]
Especialistas de Arizona State University y la Universidad Autónoma Metropolitana, unidad Xochimilco, se reúnen en un evento virtual, gratuito y abierto al público para dialogar sobre identidad, cultura, salud, emprendimiento y saberes culinarios. Por Fati Aceves (colaboradora) La comida callejera es parte de la identidad cultural de México y representa una fuente de ingresos […]
Por La Frida Soprano Hablar de Sonora es hablar de carne de calidad, tradición y recetas que han pasado de generación en generación. Entre ellas destaca la birria sonorense, un platillo que, aunque comparte raíces con otras regiones del país, ha desarrollado una identidad propia gracias a la calidad de la carne de res producida […]
Este dilema político siempre se ha presentado en todas las épocas. ¿A quién debe ser leal la Corte de un gobernante: al rey o a la nación? La confusión entre la lealtad al proyecto y la lealtad al hombre. No es un dilema nuevo. Ha acompañado a todos los regímenes, a todas las revoluciones y […]
Por Pedro “Chory” Carmona Ya solo queda un lugar para definir los 26 jugadores que estarán en la lista definitiva del técnico Javier Aguirre para disputar el próximo mundial que ya está a nada de iniciar, que deberá entregar el próximo lunes Según mis pronósticos la elección se reduce a dos jugadores (aunque hay otros […]
Por Redacción Las Fiestas del Pitic 2026 reunirán a miles de visitantes locales, nacionales y extranjeros del 21 al 24 de mayo, en una celebración que conmemora el aniversario de la fundación de Hermosillo con una amplia oferta cultural y artística. El programa contempla presentaciones de música, teatro, danza y artes visuales en escenarios emblemáticos […]
Por Ileana Bernal de la R A poco más de una hora de Hermosillo, Bahía de Kino se consolida como el escape perfecto para quienes buscan desconectarse sin ir lejos: playa tranquila, atardeceres inolvidables con sus tonos rojizos y una oferta gastronómica que es parte de su encanto. Desde temprano, las familias comienzan a ocupar […]
El reconocido bailarín profesional de ballet está en México para promocionar su proyecto Despertares, un evento único a nivel global Por Rosa Chávez Cárdenas Isaac Hernández es el orgullo de México, nació en Guadalajara, Jal. Bailarín profesional de ballet y actor, ha sido reconocido internacionalmente con el máximo galardón del ballet el Benois de […]
Por La Frida Soprano El estreno de “Por ella”, segundo sencillo del álbum oficial del Mundial 2026, encendió el debate en redes sociales sobre el rumbo musical del torneo. La canción, interpretada por Belinda junto a Los Ángeles Azules y producida por Tainy (ganador de varios Grammys) apuesta por una fusión de pop y cumbia […]
Por Ileana Bernal de la R. Durante su conferencia matutina, la presidenta Claudia Sheinbaum informó que realizó una aportación personal de 20 mil pesos como parte de una iniciativa de ayuda humanitaria dirigida a Cuba. Subrayó que se trata de una decisión individual y no institucional: “Es una decisión personal, no tiene que ver con […]
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