Por Raúl Rodríguez
El cierre de negocios y la creciente demanda de oportunidades laborales generan preocupación en el sector restaurantero, ante un panorama económico que dificulta a numerosas familias mantener sus ingresos y cubrir sus necesidades básicas.
Antonio Contreras, empresario restaurantero y presidente de la Asociación de Restauranteros de San Carlos, manifestó su inquietud luego de confirmar que hay un gran número de personas en búsqueda de trabajo.
El empresario restaurantero narró en sus redes sociales su propia experiencia, al solicitar empleados para cubrir una vacante en su negocio.
Explicó que, mientras en años anteriores recibían entre cinco y diez solicitudes, esta vez la respuesta fue considerablemente mayor, pese a no realizar publicidad pagada para promover la contratación.
Señaló que las solicitudes llegaron después de publicar la vacante en redes sociales y que incluso hubo más aspirantes de los que cumplían con el perfil requerido. Según le informó el área de Desarrollo de Talento Humano, últimamente se registra una respuesta numerosa cada vez que se anuncia una oportunidad laboral, e incluso hay personas que entregan solicitudes sin que existan vacantes disponibles.
Contreras relacionó esta situación con el cierre de restaurantes y otros establecimientos, y advirtió que el fenómeno refleja una creciente presión sobre el mercado laboral.
“En 32 años que tengo con el negocio, nunca había visto algo así”, expresó al manifestar su preocupación por las familias que enfrentan dificultades para pagar la renta, comprar alimentos y cubrir los gastos del hogar.
Consideró que el aumento de negocios desde casa, la venta de alimentos en la vía pública y el comercio informal puede responder, en algunos casos, a la necesidad de generar ingresos ante la falta de empleo.
Añadió que algunos emprendedores, ante la competencia y una demanda insuficiente, reducen sus precios hasta comprometer la rentabilidad de sus actividades. El empresario atribuyó el complejo escenario a diversos factores, entre ellos las secuelas económicas de la pandemia, el comercio electrónico, la competencia de productos importados, los avances tecnológicos, la inteligencia artificial y el incremento de los costos de servicios y energéticos.
Expresó su esperanza de que las condiciones mejoren el próximo año, aunque reconoció que las empresas enfrentarán nuevos desafíos.
Finalmente, destacó la importancia de preservar los negocios formales por su contribución mediante la generación de empleos, el pago de impuestos y las aportaciones a la seguridad social.
Llamó a valorar a quienes mantienen sus establecimientos en operación y continúan pagando nóminas, al considerar que su permanencia es fundamental para sostener a numerosas familias y generar oportunidades económicas.
